Трактир родной кухни «Теплая речка» в Йошкар-Оле в 2015 году создали Иван и Юлия Антроповы. Они стали популяризировать национальные блюда, при этом готовили их преимущественно из локальных продуктов. Предприниматели проделали большую работу, чтобы сделать марийскую кухню узнаваемой за пределами своего региона. В 2021 году Иван и Юлия запатентовали одно из главных блюд марийской кухни — подкоголь, тем самым доказали, что это не обычный вареник или пельмень, а вкуснейшее блюдо, которое обладает особыми свойствами и достойно быть настоящим гастрономическим брендом. Команда трактира за 8 лет насыщенной работы познакомила с национальной кухней тысячи гостей и установила четыре мировых гастрономических рекорда. Создатели «Теплой речки» приняли участие в десятках всероссийских и международных гастрофестивалей (в том числе во Франции), где познакомили гостей с марийской и русской кухней и туристическим потенциалом прекрасного марийского края. Иван и Юлия ведут во ВКонтакте кулинарный канал «Родная кухня с семьей Антроповых», где рассказывают о региональных блюдах, приготовленных из местных продуктов. Трактир родной кухни «Теплая речка» является официальным амбассадором Марий Эл по продвижению регионального бренда «Марийский подкоголь».

Многие гости приезжают в Углич не в первый раз и такое знакомство с ним — в новом формате — дает возможность узнать не только о древней истории, но и окунуться во времена промышленного становления города. На дегустации участники программы пробуют угличский сыр, воду и шоколад. У путешественников есть возможность вернуться в те времена, когда в Угличе началось строительство сырзавода, завода ТТК-2 — будущего часового завода «Чайка», поставлявшего свою продукцию в более чем 50 стран мира. На производстве собирались самые маленькие наручные женские часы калибра 13 мм. В стенах единственного в стране Всероссийского научно-исследовательского института маслоделия и сыроделия разработано более 90% всех сортов сыра. Производство этого продукта никогда в Угличе не прекращалось. Гости города могут продегустировать ремесленные сыры, которые уже зарекомендовали себя на внутреннем рынке. Швейцария богата минеральными источниками, и Углич знаменит минеральной лечебно-столовой водой, получившей золотые и серебряные медали за качество. Чтобы называться «маленькой Швейцарией» Угличу не хватало производства шоколада. Сейчас местные шоколатье предоставляют возможность продегустировать ремесленный шоколад.

Из Казани мы отправляемся в Камско-Устьинский район Татарстана, и наша первая остановка — гора Лобач. Нам предстоит взять высоту 136 метров над уровнем моря! Затем мы посетим местный сырзавод, на котором с 2018 года производятся продукты импортозамещения по французской рецептуре — сыры бри и камамбер с благородной белой плесенью. Какой же гастротур без дегустации? У нас все по плану — пробуем местные сыры и запасаемся съедобными сувенирами для родных и друзей. Поделиться своими гастрономическими впечатлениями с «соучастниками» гастротура можно во время прогулки по новой набережной Камского Устья. А какая шикарная панорама волжско-камских просторов откроется перед нами! Надеемся, вы уже нагуляли аппетит? Потому что нас ждет «татарский бранч» — традиционные для татарской кухни треугольники с куриным бульоном, вкуснейшие пироги и хлеб местного производства, чай на местных травах. После легкого обеда отправляемся на мастер-класс по приготовлению фирменного блюда из местного камамбера. Следим за нашим поваром внимательно — повторяем сами с любовью — дегустируем все вместе с удовольствием! На этом наш тур завершен, вы можете смело именоваться экспертами по гастрономии Камско-Устьинского района.

«Гастрономическая экскурсия в историю русской кухни XVI века» — проект, объединивший историю, гастрономию и народное творчество. Событие проходит в историческом культовом месте — в Осадном дворе на территории Тульского кремля. Это интерактивная программа с песнями, играми, шутками, активностями и угощениями. Театрализованное представление состоит из подачи сета из 6 блюд на оригинальной посуде (глина, береста, дерево), музыкального сопровождения (балалайка) и участии артистов. В уникальном интерьере туристы узнают, что ели и пили наши предки на Руси в XVI веке, отведают блюда, приготовленные по старинным рецептам, окунутся в атмосферу того времени.

Уникальная Лавка сыра со своей действующей и открытой для гостей сыроварней. Мы соединяем воедино богатый опыт Костромского края — сырной столицы России, итальянские секреты, уникальную рецептуру потомственных сыроваров и свежее натуральное молоко! В нашей сыроварне вы можете увидеть, как мы сочиняем наш сыр, а в Лавке — приобрести любой из 30 сортов сыра на выбор.

SheLESt — погружение в историю гастрономии! Ресторан расположен в Тульской области в загородном отеле Just WOOD. Удобная локация, чтобы насладиться не только окружающей природой, но и уникальными историческими достопримечательностями, в числе которых музей-заповедник Василия Поленова, Ясная Поляна, Тульский кремль. Для гостей отеля разработана система маршрутов для знакомства с историей и культурой Тульской области. Just WOOD — это не только отель, а настоящее путешествие по локальной гастрономии в ресторане SheLESt, расположенном на берегу реки. В меню — авторская интерпретация блюд, созданных по мотивам истории Тульского края. Готовят их на основе фермерских продуктов в настоящей русской дровяной печи под руководством бренд-шефа Антона Крупенина. Здесь можно погрузиться в историю блюд по рецептам из «Поваренной книги» Софьи Андреевны Толстой, попробовать новые сочетания локальных продуктов от вдохновленного культурным наследием Болотова бренд- шефа ресторана или вместе вспомнить и оценить воссозданные блюда из «Русской поварни» Василия Лёвшина.

Настоящее путешествие со вкусом можно совершить в Прикамье. Пермская кухня веками складывалась из национальных и локальных: коми-пермяцкой, татаро-башкирской, русской, чердынской, прикамской. Она впечатлит неожиданными сочетаниями речной рыбы с пряными травами, дичи с мочеными ягодами, обилием грибов и ароматной выпечкой. Настоящий кулинарный бренд Пермского края — посикунчики, небольшие жареные пирожки с мясом. И это лишь одно из многих самобытных блюд, достойных внимания туристов. Привычное русское название «пельмени» имеет коми-пермяцкие корни: «пель-нянь» — заимствованное из языка коми-пермяков выражение «хлебное ухо». Вот только чердынские «ушки» готовят, например, с грибами. Шанежки или шаньги тоже попали в русскую кухню из пермской, но похожее на ватрушку местное лакомство готовят несладким. Путешествуя по Прикамью стоит попробовать и уральские пистики — пирожки с побегами молодого хвоща. А еще в Пермском крае можно побывать в музее-кофейне, посетить мастер-класс по приготовлению пряников, отправиться на дегустацию сыров, заглянуть в кафе национальной кухни и открыть для себя много новых вкусов.

Ресторан «Респект» в Туле занимает старинный особняк и подворье в самом центре города. Здание является одним из самых интересных тульских памятников — объектов культурного наследия. Его сооружение относится к концу XVIII в. Ресторан «Респект» подчеркивает и транслирует традиции русской кухни, окружает гостей высоким сервисом и особенным гостеприимством. Мы делаем акцент на вкусе русских блюд нового меню ресторана. Миссия ресторана «Респект» — формирование и развитие туристического продукта, с учетом традиционного и исторического разнообразия использования кулинарных традиций России и Тульского края, развитие туризма для населения, участвующего в формировании и оказании услуг.

«Племя» — это уникальный ресторан, где готовят без электричества. Идея проекта принадлежит Андрею Матюхе — шеф-повару, которого трижды признавали лучшим в стране. Он хотел объединить людей у общего очага, где можно не только насладиться необычным сочетанием продуктов, новым прочтением классических рецептов, но и отдохнуть, найти единомышленников, стать частью племени. Локацию подобрали соответствующую, идеально вписывающуюся в концепцию: ресторан находится в Апшеронском районе, на границе Краснодарского края и Адыгеи, у плато Лаго-Наки, на высоте 1200 м над уровнем моря. Вокруг — горы, водопады, реликтовые леса и пещеры, скрытые от посторонних глаз лианами.

Масштабный гастрономический фестиваль прошёл на курорте «Роза Хутор» в августе 2023. Он объединил 24 ресторана, расположенных в горах и на побережье Сочи. «Местные специалитеты» — именно такая концепция была выбрана организаторами. Гостей познакомили с южными кулинарными традициями и локальными продуктами. В ходе всей фестивальной недели в заведениях-участниках можно было попробовать сеты из четырех блюд по фиксированной цене. Таким образом шеф-повара по-своему интерпретировали традиции черноморской кухни и вкусы продуктов региона. Попробовать кулинарные шедевры шеф-поваров можно было и на специальной гастрономической ярмарке, которая была открыта в Горной Олимпийской деревне. В рамках Гастрофеста также прошли развлекательные мероприятия, в том числе 13 музыкальных выступлений в различных стилях. Хедлайнером фестиваля стала группа «Меджикул». Настоящим украшением фестиваля стали гастрономические ужины, подачей и атмосферой больше напоминавшие театральное представление. Гастрофест станет ежегодным для курорта «Роза Хутор» и позволит гостям со всей страны открывать для себя гастрономические традиции и атмосферу Черноморского побережья. Август. Горы. Гастрофест.

Приморский край — это регион, где сочетаются традиции Европы и Азии. Эта специфика особенно заметна благодаря разнообразным кухням, представленным во Владивостоке. За несколько дней здесь можно узнать историю, насладиться видами и блюдами, гуляя по центру города. На набережной Спортивной Гавани днём можно попробовать китайскую, итальянскую, тайскую и другие кухни в сочетании со свежими морепродуктами, а вечером продегустировать уличную еду. Пройдя чуть дальше стоит заглянуть в грузинский ресторан «Супра» и насладиться атмосферой праздника. Недалеко расположился ресторан UMAMI, где можно познакомиться с японской кухней и культурой. Вверх по улице расположился ресторан «Миллионка», олицетворяющий слияние культур Азии и России. На второй день для полноценного погружения в дальневосточную кухню заходим в «Ракушку», где морепродукты готовят по специальной технологии, чтобы подчеркнуть природный вкус. Любителям мяса следует заглянуть в «Дело в мясе» — как будет готовиться ваше блюдо сможете наблюдать на открытой кухне. Завершить день предлагаем в водном комплексе «Акватория» в центре Владивостока. Место, где можно вернуть свои силы и набраться энергии. И обязательно посетите ресторан с видом на бухту Золотой Рог в самом комплексе. Здесь вкусные блюда с европейским и паназиатским колоритом станут ярким акцентом гастрономического путешествия.

Пасека — это производственная единица пчелофермы или пчеловодного хозяйства, где размещены ульи с семьями пчёл, постройки и сооружения. На территории пасеки весь тёплый сезон, а это примерно с апреля по октябрь, проводятся экскурсии. Опытные пчеловоды готовы приоткрыть для вас дверь в волшебный мир пчёл! Вы заглянете в уютные ульи, узнаете всё об устройстве пасеки, видовом разнообразии пчёл, их роли в экосистеме. На экскурсии у вас будет возможность ненадолго почувствовать себя пчеловодом. За время посещения вы узнаете, что из себя представляет пчелиная семья, кто такие королева и трутень, сколько десятков тысяч пчёл живёт в улье, монархия там царит или демократии и как пчёлы делают мёд. Вас облачат в костюм пчеловода, помогут разжечь дымарь и осмотреть улей. А потом проведут мастер-классы по изготовлению катанных свечей из вощины (сделанные своими руками свечи можно забрать с собой), изготовлению рамки и резке на станке заготовок для улья. Также у гостей будет возможность попробовать исконно русский напиток сбитень.

Вкусные блюда арктической кухни — обязательная составляющая любого путешествия по Мурманской области. Здесь можно отведать свежайшие морепродукты, добытые в холодных водах Баренцева моря — от камчатских крабов и гребешков до деликатесных видов рыб, таких как палтус, треска и семга. Начать знакомство с местной гастрономией стоит с Мурманска — крупнейшего города региона. Местные рестораны славятся не только высоким качеством ингредиентов, но и мастерством поваров, которые создают авторские блюда, раскрывающие многогранность вкусов Арктики. Продолжить гастрономическое путешествие можно в Териберке — живописном поселке на берегу Баренцева моря. Это место известно захватывающими видами и разнообразием арктических деликатесов. Здесь туристов ждет незабываемое приключение — «крабовое сафари». Дайверы-шефы продемонстрируют гостям процесс добычи крабов, ежей и гребешков, а затем приготовят их на месте, позволяя туристам в полной мере ощутить вкус свежайших морепродуктов. Погружение в кулинарные традиции Мурманской области позволит гостям познакомиться с уникальными вкусами Арктики и стать частью самобытной культуры северного края.

Новые вкусы в круизных путешествиях от «ВодоходЪ» ждут туристов с конца апреля по ноябрь. Команда шеф-поваров в каждом круизном сезоне готовит для гостей теплоходов много оригинальных блюд, выполненных в лучших традициях гостеприимства побережья Волги, Енисея, Дона, Карелии, Байкала. Уральская кухня, блюда российского севера, байкальские деликатесы и национальные десерты Поволжья — «ВодоходЪ» собрал лучшие рецепты регионов, по которым проходят круизные путешествия. В честь 20-летнего юбилея компании «ВодоходЪ» гостям будет предлагаться уникальная коллекция тематических ужинов «Атлас России», которые будут проходить на всех классах теплоходов в рейсах от 5 дней. В экспедиционных круизах на теплоходе «Максим Горький» шеф-повара предложат гостям гастрономические ужины «Хозяин тайги» и «Многоликая Азия». В рамках гастрономической концепции «Родные берега» гостей ждут новые вкусы. Таранчук из телятины, мясо по-орловски, биточки по-скобелевски, анковский пирог, чеховский картофельный салат — в ресторанах на борту теплоходов предложат более 150 новых блюд, разработанных на основе рецептов кухни регионов, где проходит круизное путешествие.

День туристического меню «ОГО! ПРиПЁК» — гастрономическое событие Белгородской области, посвящённое сохранению и возрождению белгородской кухни. Каждый муниципалитет региона представляет на празднике собственное меню, разработанное по местным самобытным рецептам. «ОГО! ПРиПЁК» — обладатель 1 места премии Russian Event Awards. В дальнейшем туристическое меню локальной кухни будет внедрено на предприятиях общественного питания региона.

Новгородская область издревле славилась своими гастрономическими изысками. У местных жителей на столе всегда был хлеб, овсяный кисель, каши, холодные закуски, и конечно же, горшочек с первым блюдом — как правило, ухой или серыми щами из крошева. Многие блюда по старинным рецептам готовят на Новгородчине и сейчас. Именно поэтому туристы едут в регион не только, чтобы взглянуть на «настоящий музей под открытым небом», в котором куда ни взгляни — уникальная многовековая архитектура, но и попробовать местную кухню, непохожую ни на одну другую. Ежегодно на территории Новгородской области проходит гастрономический фестиваль «Князь, вы кушать хотите?». Весь ноябрь жители и гости Великого Новгорода, Старой Руссы и других городов области могут пробовать любимые блюда Федора Михайловича Достоевского и персонажей его произведений. Например, любимую скоблянку автора. Гастрофестиваль приурочен ко Дню рождения великого классика, а также проходит в даты проведения Театрального фестиваль Ф.М. Достоевского. Это позволяет жителям и гостям области полностью погрузиться в эпоху писателя. Кроме того, в рамках гастрономического фестиваля проходят розыгрыши билетов в театр, сертификатов на ужины в ресторанах, а также путевки в санатории и на курорт Новгородской области.

Проект KulturEda «Ужин со смыслом» — место, где встречаются культурологические и гастрономические впечатления. Формат — лекция с ужином. Темы — вечная классика и современные веяния. Это проект для живущих со смыслом и со вкусом. Ужин «Фёдор Шаляпин. Зевс Громовержец на русской сцене» мы приурочили к 150-летию со дня рождения великого баса. Лектором выступила Ангелина Дронова, которая рассказала, что первое появление Шаляпина в спектакле Мариинского театра обернулось оглушительным провалом, а много лет спустя он стал обладателем звезды на Аллее славы в Голливуде. Лев Толстой утверждал, что он поёт «слишком громко», а Станиславский восхищался тем, как он «жрёт знания». Сам он называл себя «страусом», а публика его именовала «Царь-басом». Ужин по рецептам из кулинарной тетради Николая Хвостова, личного повара Фёдора Шаляпина, приготовил Сергей Ерофеев (бренд-шеф «Ресторанного Дома Ксении Карауловой»). В меню были представлены волованы «А-ля Рен» с белыми грибами и оливками, салат с филейчиками де-воляй «Провансаль», консоме «Вифур» с суфле из рябчиков и трюфелем, запечённый с крабом судак «Паризен» и овощи «жульен», томленная в печи с пряной сливой говяжья грудинка «Шеврез» и крем из пастернака, а также парфе «Фиорелла» с цукатами.

Культурно-гастрономический фестиваль сладостей «РафинаДень» создан для продвижении детского туризма, а также развития меценатства и попечительства для поддержки талантов. Фестиваль проводится на территории памятника архитектуры — Дома-дачи Харитоненко. Праздник сочетает в себе гастрономическую составляющую, искусство, игровые моменты, освоение кулинарных навыков и семейных застольных традиций и культурное общение. На фестивале работают сувенирные ряды, Талантодром — творческие обмены между детскими вокальными, хореографическими, театральными коллективами местных и приглашенных учреждений культуры. Посетителей радует арт-группа «Зеркало эпохи», которая дарит общение с историческими персонажами — семьёй сахарозаводчика и мецената Харитоненко. Арт-группа «Белый город» обеспечивает зрелищность за счет необычных образов и костюмированного шоу. На «Забавном дворе» можно поучаствовать в играх, а погрузиться в исторические события позволяет квест-программа «Секреты Харитоненских дворов». Открытые мастер-классы семейной кулинарии предлагает «Сладкий ресторан», а литературные игры — «Книжный угол». Детский фестиваль «РафинаДень» — большое яркое и вкусное событие, настоящий праздник удовольствий и радости.

Атмосферный ресторан русской авторской кухни в историческом центре Великого Новгорода. Расположен на цокольном этаже полностью отреставрированного купеческого особняка XIX века. Изюминкой являются антикварная посуда, предметы интерьера, керамический камин конца XIX столетия и полностью сохранённая кирпичная кладка и арочный свод. Ресторан получил название в честь исторического питейного заведения — так называемого Кружечного двора, сохранившийся фрагмент которого находится на территории особняка. Гостям ресторана предлагаются угощения, являющиеся неотъемлемой частью новгородской гастрономической традиции: блюда из мяса диких животных, различные соленья, холодец, строганина, блины на любой вкус и многое другое. И, конечно, флагманское блюдо новгородской кухни — серые щи из крошева. Среди напитков есть медовуха и сбитень, приготовленные по старинным рецептам, а также настойки собственного производства. «Кружечный двор» — про возрождение самобытной русской кухни!

Во время экскурсии «В гостях у «Славного сыровара» вы почувствуете себя гостем настоящей ремесленной итальянской сыроварни! Вы познакомитесь со всеми стадиями процесса приготовления продукта и увидите, как работают сыровары. Узнаете все о производстве сыра: как принимают и хранят молоко на предприятии, какие ингредиенты используют, каковы особенности производства и формования отдельных видов продукта, что такое технологическая инструкция и как проходит контроль качества продукции. Здесь вы увидите работу основного оборудования: сыроизготовителя и плавителя сырной массы. Вас непременно впечатлит слаженность работы и подход к выполнению своего функционала коллектива сыроварни. Также вы познакомитесь с историей предприятия, продегустируете продукцию и насладитесь вкусом свежесформованных на ваших глазах сыров. В конце экскурсии гостей ждет фотосессия и вкусный сюрприз.

Helsy cafe — это золотая середина между вкусным и полезным. Наш подход достаточно прост: мы используем правильные продукты, готовим без жирного мяса, без масла, майонеза, сахара, усилителей вкуса и прочее. Наша миссия — сделать здоровое питание вкусным и понятным. Если вы следите за своей фигурой — это то, что вам надо!

Ресторан русской северной кухни расположен в старинном особняке купчихи Ершовой 1863 года постройки. Здание памятника архитектуры полностью отреставрировано. На первом и втором этаже расположен музей-гостиница, каждый из 10 номеров которой по-своему отражает эпоху дореволюционной России. Мы сохранили домашние интерьеры купцов, живших в этом доме: 6 голландских печей, окна и двери из лиственницы с оригинальной фурнитурой, полы, лестницы, по которым ходила сама купчиха Ершова и купец Прибытков. Вся мебель, кроме кроватей, раритетная. Ресторан русской северной кухни призван дополнить зрительное восприятие интерьеров вкусовыми ощущениями. Для этого мы нашли и изучили рецепты традиционных блюд Вологодской, Архангельской и Мурманской областей, отобрали наиболее вкусные и интересные, а затем приготовили их из местных натуральных продуктов для наших гостей с огромной любовью и трепетом. В ресторане можно отведать серые шти по-вологодски, томленую свиную грудинку под соусом «старая Вологда», жульен из печени кролика в оригинальной подаче, крем из ряженки, кашу по-гурьевски с сухофруктами и орехами, манник и много других блюд. Для полного погружения в начало ХХ века в ресторане звучат песни Леонида Утесова, Марка Бернеса, Петра Лещенко и других исполнителей.

Кострома и сыр связаны неразрывно. В конце XIX века в Костромской губернии купец Владимир Бландов открыл одну из первых своих сыроварен. А уже в XX веке сорт сыра Костромской стал одним из самых популярных и любимых. Кострому даже назвали сырной столицей Центральной России! Производство сыра представлено сейчас несколькими промышленными предприятиями по всей области, сыр изготавливается только из натурального молока, уже много лет в центре Костромы работает Сырная биржа, а в 2017 году здесь открылся Музей сыра. В старинном купеческом особняке конца XVIII века (Доме Рещикова) гостей ждет увлекательная интерактивная экскурсия. Веселые сырные сомелье проведут по залам обширной экспозиции, расскажут много удивительных и абсолютно непроверенных фактов о сыроделии, поведают об удивительных сортах продукта. Здесь можно удивиться коллекции коров и сырных принадлежностей, узнать о стадиях приготовления сыра и старинных приспособлениях для этого. А еще в Музее сыра каждый может подоить корову и побегать за мышами… На дегустации расскажут, как правильно употреблять сыр и как его хранить. В сырной лавке можно купить кусочек-другой ароматного костромского «золота». Здесь есть все сорта от мягких до полутвердых.

Тур для любознательных исследователей, активных путешественников, ценителей чайных традиций и истории. Это приключение для тех, кто жаждет запустить новое в свою жизнь, и для тех, кто по-настоящему ценит моменты каждого дня. Погружение в историю Великого чайного пути, купеческого и национального гостеприимства, обереги и наставления буддийских монахов, знакомство с историей установления дипломатических отношений и многое другое ждёт наших туристов и гостей. Тур проходит по маршруту «НеобыЧАЙная Бурятия», который возрождает историю торгового чайного пути в Бурятии, погружает в атмосферу XIX века и демонстрирует природные красоты республики. Также он позволяет гостям ощутить вкусы чая селенгинских, кяхтинских купцов, таежного, травяного, байкальского чая, и узнать традиции их заваривания.

«Эфир» — кафе, в котором можно отдохнуть всей семьей. У нас вы найдете огромное количество разнообразных блюд европейской, итальянской, русской, бурятской, паназиатской и других кухонь мира. Мы не придерживаемся одного стиля. У нас нет правил. Мы экспериментируем и создаем новые сочетания. В нашем городе живут сотни тысяч совершенно разных людей, и все их интересы уживаются в нашем меню. Изюминки «Эфира» — свежие десерты и авторские торты из собственной кондитерской, ароматный свежеиспеченный хлеб из нашей пекарни, а также большой выбор вина, на самый изысканный вкус.

Гости окунутся в настоящую бижбулякскую гастросказку. Туристов встретят вкуснейшим лимонадом нашего детства, домашними пирогами, кумысом, сладкой выпечкой, рыбными деликатесами. Организаторы угостят настоящей ухой, копченой, жареной, соленой форелью. В маршрут входят 5 лучших гастроточек: лимонадное производство, две форелевые фермы, рыбное кафе и этногастрономическое мероприятие «Рыбацкий вечер в форелевом хозяйстве» у истока реки Ик. В рамках тура запланировано посещение государственного заказника «Бижбулякский», где туристов встретят настоящие сурки. Здесь мы спустимся к водопаду Шарлама, перекусим и устроим фотосессию. По прибытии в село Бижбуляк ждет посещение лимонадного цеха с дегустацией напитков, а также посещение историко-этнографического музея. Также у нас запланирована экскурсия по историческим и природным памятникам Бижбулякского района: мы увидим Екатерининский мост, 300-летнюю могучую иву, родник монаха Иоанна — это священное место, которое расположено в уединенном месте, окруженном густым лесом и скалами.

Это не обычный тур, который насыщен экскурсиями. Это — настоящее гастрономическое путешествие, поэтому мы включили в него, помимо прочего, много еды и вкусных мероприятий. Туристов здесь ждут камчатские крабы, тихоокеанские деликатесы, морская прогулка с выходом в Тихий океан, вулканы, горячие источники, лучшие рестораны Камчатки и суровая красота самого дальнего региона России!

В середине августа Тверь превращается в настоящую гастрономическую столицу региона! Ежегодно в ландшафтном парке «Тьмака» проводится гастрономический фестиваль «Верхневолжье», в котором принимают участие товаропроизводители, рестораны и фермерские хозяйства Твери и Тверской области. Фестиваль «Верхневолжье» — это настоящий праздник еды и развлечений. В день проведения мероприятия ландшафтный парк «Тьмака» становится гастрономической точкой притяжения. Парк делится на несколько площадок, где каждый гость найдет развлечение по душе. Это различные фотозоны, зоны отдыха, мастер-классов и анимационных программ. Ну и самое главное — это фермерский дворик, зоны ресторанов и кулинарных мастер-классов.

С недавних пор это один из слоганов северного города. В Сыктывкаре стремительно зарождается особая кофейная культура, а сам бодрящий напиток уже давно стал элементом региональной гастрономии Коми. И во многом это заслуга двух местных компаний, с которыми и знакомит маршрут. MakBush — один из крупнейших обжарщиков России, ежемесячно поставляющий на рынок до 100 тонн продукции, в том числе капсульного и дрип-кофе собственного производства. В то же время эта компания — новатор и пионер во многих областях. Другой сыктывкарский производитель кофе федерального уровня — Nordic Coffee Roasters. Он работает со спешиалти-сырьем из десятка стран, а напитки подают в заведениях по всему городу. Начинается маршрут в исторической части Сыктывкара. Там туристы посещают кафе «К5», где пробуют кофе от Nordic Coffee Roasters и блюда нордической кухни. Далее гости города перемещаются в его центральный район, известный как «Кольцо». Там в кофейне компании MakBush их ждет огромный выбор авторских напитков. Наконец, завершается маршрут в промышленной части города. Там туристы посещают предприятия компаний MakBush и Nordic Coffee Roasters, где приобщаются к секретам производства кофейной продукции.

Бренд «Боргойская баранина» — это гордость Джидинской долины и всей Бурятии. Боргойская баранина известна с давних времен, когда сартуулы и другие племена в XVI-XVII веках облюбовали в долине реки Джиды благодатные боргойские степи, где стали выращивать овец на солончаковых почвах, придававших уникальный аромат, сочность и нежность мясу. В конце XIX века боргойская баранина попала на стол в императорский дом Романовых. В советское время на рынках Москвы и в Елисеевском гастрономе мясо джидинских овец продавали с этикеткой «Боргойская баранина». Летом 2024 года в Бурятии состоится Второй международный гacтpoфecтивaль «Бopгoйcкaя бapaнинa». Oн пройдет в мecтнocти Aтaгaн Бyлaг Джидинcкoгo paйoнa и соберёт тысячи зрителей и участников из республики, соседних регионов и стран. В Боргойской степи установят юрты и шатры, а также прилавки с традиционными блюдами из баранины, изделиями из овечьей шерсти, сувенирами и прочим. В программу фестиваля включены гастроконкурсы и дегустации, состязания кочевых народов, творческие конкурсы, показ мод, культурная программа. Желающие смогут попробовать себя в национальных играх, мастер-классах по валянию шерсти и лепке бууз, а также на скорость разделать и приготовить барана. На главной сцене выступят местные творческие коллективы и известные артисты России и Монголии. Особенностью второго фестиваля станет акцент на развитии молодежного фермерского движения и популяризации его среди подрастающего поколения.

Цель проекта — показать Воткинск таким, каким он был в XIX веке, каким запомнил его маленький Петр Ильич Чайковский — будущий великий композитор. Дать гостям почувствовать самобытность небольшого горного поселка, с его колоритом: песнями рыбаков, удивительными закатами, теплыми вечерами. Все начинается в музее-усадьбе Чайковского. Утро — с дворянского завтрака в уютном саду. Изысканно сервированный стол. Свежие ягоды и фрукты, киш с красной рыбой и брокколи, сырники из рикотты. Сразу после завтрака путешественников ждут дворянские игры и театрализованная экскурсия по дому детства Петра Ильича. Вечером гости наряжаются в стилизованные костюмы и отправляются на бал, который проходит в усадебном парке. Приглашенный танцмейстер помогает освоить вальс, мазурку, кадриль и польку. Завершением дня становится популярная дворянская забава — фейерверк на пруду. Следующий день посвящен культуре и быту мастеровых горожан. Путешественники отправляются на водную прогулку по Воткинскому пруду. На пешеходной экскурсии участники услышат удивительные факты и легенды Воткинска XIX века, побывают в Благовещенском соборе, где был крещен Петр Ильич Чайковский в 1840 году. Гости обязательно увезут в свои города теплые воспоминания от пребывания на родине композитора.

Команда Чайного дома «Сугревъ» последовательно реализует одноименный чайно-этнографический проект. Его миссия — знакомить россиян и иностранцев, интересующихся культурой и историей России, с чайными традициями нашей полиэтничной страны, уникальными вкусами ее трав, ягод и фруктов, национальными костюмами и даже языками малочисленных народов. В этнографической линейке на сегодняшний день пять коллекций: основные регионы России, история создания Еврейской автономной области, коренные народы Крайнего Севера, «Вайнахи» (сет, посвященный Республике Чечня), Беларусь. Готовятся к выпуску наборы о татарах, народах Крыма и других. Среди новинок 2023 года коллекция на тему Великого чайного пути с набором открыток «Кяхта». Чайный дом «Сугревъ» — партнер фестивалей «Спасская башня», «Русское поле», Ассоциации коренных малочисленных народов Крайнего Севера, Сибири и Дальнего Востока, Российского этнографического музея, Международной выставки-форума «Россия». У компании внушительная коллекция наград. Два Гран-при конкурса «Туристический сувенир России» в 2019-м, а также специальная премия за популяризацию чайных традиций в 2020 году. Премия «Лучшая упаковка чая» за 2020 год и «Лучшая упаковка для травяного чая» 2022 в отраслевом конкурсе CoffeeTeaCacao Russian Expo. 1 место в конкурсе Probrand в номинации «Брендированная сувенирная продукция» в 2021 году. Чайный дом проводит интересные творческие конкурсы, а также организует самостоятельно или с партнерами чайные лекции-дегустации.

Добро пожаловать в Коломну — один из старейших городов Подмосковья, основанный рязанским князем Глебом для укрепления стратегически важной территории — места впадения реки Москвы в Оку. Вы совершите невероятное путешествие по городу с погружением в его историю, увидите уцелевшие башни и стены Коломенского кремля, выстоявшего не одну битву и хранящего множество тайн и загадок. Коломна — город невероятной атмосферы и гастрономических изысков, сохранивший множество самобытных рецептов. Мы проведем вас по самым «вкусным местам города». Встречать на коломенской земле будут с хлебом-солью и чаркой медовухи в сопровождении русского фольклорного ансамбля! В путешествии ждет обед в традиционном русском кафе, театрализованная программа «Коломенский калач», дегустация местных настоек и мастер-класс по приготовлению собственной, которую вы сможете забрать домой. А затем мы перенесемся на пару веков назад и отправимся на чаепитие в литературное кафе. Тут вы сможете попробовать коломенские чаи на травах и выбрать угощения по вкусу. В программе также экскурсия в Музей коломенской пастилы, посещение музея «Коломенская медовуша» и визит в одно из лучших пивных бистро города.

Гранд-кафе, названное именем великого русского писателя, считает своим девизом цитату Бориса Леонидовича: «Самара — греховнейший кусок Москвы, пересаженный на берега Волги». Как и полагается заведению с таким названием, здесь готовят блюда русской кухни. А также гранд-кафе — это микс кулинарных традиций и гастрономических трендов в прочтении европейской кухни. В «Пастернаке» два этажа с панорамными окнами и видом на достопримечательности Самары: пивоваренный завод, Иверский монастырь, Волгу. На втором этаже есть летняя терраса с открытым очагом. Одновременно в гранд-кафе могут разместиться до 400 гостей. «Пастернак» ждет гостей не только в основных залах гранд-кафе, но и в вип-комнате на 10-12 человек: ее, как и другие помещения, можно арендовать для торжеств и особых событий. По календарным праздникам здесь встречают велком-дринком и дарят комплименты от шеф-повара.

Фестиваль объединяет хлебосольные традиции Поволжья, вплетая их в современные вкусовые сочетания. Шеф-повара подготовили специальные блюда с акцентом на продукты местного происхождения — это волжская рыба, фермерское мясо, сыры, сезонные ягоды и травы. Стерлядь и осетр, карп, щука, раки и судак прозвучат в самых неожиданных комбинациях. Типичные волжские продукты и вкусы, с детства знакомые каждому жителю Самарской области, предстанут в необычных сочетаниях и получат новую трактовку.

Купеческий ужин в современной интерпретации с профессиональными актерами. Уникальная праздничная программа, в которой собраны знания гастрономической истории Иркутска и захватывающая игра артистов. Уникальность проекта заключается в сочетании популярного формата кулинарного мастер-класса с исторической ретроспективой. Цель заключается в том, что гость запомнит Иркутск как город купеческий, интеллектуальный, разносторонний, прогрессивный, многокультурный, но и гастрономический. Непосредственное участие в мастер-классах «подключает» обоняние, чувство вкуса и осязание. Иммерсивная природа мероприятий делает человека потенциальным участником действа, т.е. в госте происходит активная внутренняя работа. Основная цель начинания — популяризация истории как источника новых знаний, творческой энергии, эмоций и идей. С порога гости погружаются в атмосферу купеческого Иркутска, их встречает приказчик, угощает наливками и знакомит с шеф-поваром. Далее гости узнают, что было в барском буфете, пробуют угощение оттуда. Вместе с шеф-поваром участники идут готовить купеческий ужин. Конечно, мы вкусно едим, болтаем о купеческих традициях и истории, поем и даже танцуем — куда ж барском доме без цыганского романса?

Milimon Family — ассоциация ресторанов с уникальной концепцией и по-настоящему вкусной кухней. Наша главная задача — предложить гостям нечто особенное, эксклюзивное и неповторимое. Мы стремимся сделать ваше посещение ресторанов запоминающимся и неповторимым. И это нам удается благодаря уникальным ресторанным концепциям. Ассоциация «Milimon Family» объединяет рестораны, каждый из которых предлагает свою собственную необычную тематику, особенную атмосферу и изысканное меню. Будь то изысканные кулинарные шедевры, сервировка столов в стиле прошлых эпох или невероятный дизайн интерьера — каждый ресторан «Милимон» по-своему притягателен и увлекателен.

«За все уплочено!» — очень вкусный гастротур на три дня. За это время туристы посещают предприятия, знакомятся с брянской природой и пробуют местные блюда. Возможно, это самый вкусный тур по Брянскому краю! Наш регион расположен на стыке трех государств и обладает очень необычной кухней. Чего только стоят 38 блюд из картофеля! Гостей ждут гастрономические впечатления от посещения пивоварни и сыроварни, настоящий царский пир, фабрика по обжарке кофе, осетровая ферма, мастер-класс по «тёртикам» (фирменный рецепт брянской кухни), партизанский привал и «Дворянские забавы», а также красивейшие места Брянской области! Такой тур — это море вкусной еды и не менее вкусных впечатлений!

«Фрегат» — рыбный ресторан с панорамным видом на Онежское озеро. Здесь можно попробовать национальную карельскую кухню, а также огромное количество блюд из местной рыбы. Свежий улов в ресторан поставляется прямо с корабля, где его замораживают только один раз — по специальной технологии. Уха по-карельски, беломорские мидии в соусе горгонзола, филе североморской трески из угольной печи Josper, карпаччо из мурманского гребешка, жаркое из оленины с белыми грибами — меню ресторана продумано до мелочей. Симбиоз современных гастрономических трендов и старинных традиций приготовления, рыбные и мясные деликатесы, авторские десерты — ресторан «Фрегат» приятно удивит каждого. Семейные торжества и деловые встречи станут незабываемыми благодаря банкетному меню, где европейская, русская и карельская кухни сочетаются с фирменными блюдами от шеф-повара.

Кинешма издавна была известна своими ярмарками и хлебосольными традициями. Город славился пирогами, хлебом, гремел купеческими обедами. И современные кинешемцы не утратили гостеприимства. Ресторан-музей «Русская изба» с традиционной русской кухней позволит перенести посетителей в период, когда наш город по праву назывался купеческим. В оформлении интерьера ресторанного зала использованы предметы крестьянского и городского быта рубежа XIX-XX веков. Здесь каждый может почувствовать себя местным обывателем позапрошлого столетия и отведать фирменные кинешемские и старорусские блюда. Гастрономическим брендом Кинешмы считается фритюрный пирог. В советские годы это блюдо прогремело на всю страну. Это вкусное и недорогое лакомство изобрел повар одного из ресторанов нашего города. По другой версии, фритюрный пирог по-кинешемски — купеческое блюдо. Эта гастрономическая достопримечательность города была известна еще до революции. А в советское время старинный рецепт возродили в местном общепите. Как бы то ни было, пирог этот и сейчас готовят и очень любят в Кинешме. Самое главное — правильно его подать и есть. Как именно? Об этом вы узнаете, когда приедете в Кинешму и попробуете его. Фритюрный пирог подают в ряде ресторанов и кафе города, но только в ресторане «Русская изба» пользуются настоящим фирменным рецептом.

Борисовский сыр изготавливается только из натурального сырья — молока, закваски и соли — с естественной сырной корочкой по французским и швейцарским технологиям, доработанным местными мастерами. В зависимости от срока выдержки, ремесленный сыр имеет свой неповторимый вкус — от свежего сливочного до орехового, с лёгким оттенком аромата луговых трав. По мере созревания сыры приобретают пряный, слегка ореховый вкус и усиливают свой аромат. Наряду с обычной классической рецептурой при приготовлении также используются пищевая зола, прованские травы, орехи. Оборудование мини-завода позволяет переработать не менее пяти тонн цельного молока в смену. Имеется собственный цех по переработке молока с погребами для выдержки сыров. Сегодня о продукции кооператива знают многие. Отмечают качество и отменный вкус сыров, молока пастеризованного, творога, сметаны и рассольного сыра брынза. Борисовская сыроварня отличилась на российском смотре сыров «Сыр. Мир. Пир». Среди 700 образцов козий сыр завоевал золотую медаль, а рассольный классический получил бронзу. На предприятии проводятся экскурсии и мастер-классы для детей и взрослых с дегустацией продукции.

Вятский ужин — это дегустационный сет из блюд Вятского края, приготовленный из продуктов исключительно местного производства — рыбы, мяса, дичи, овощей и молочной продукции. Дегустационный сет — это возможность для гостей насладиться гастрономией нашего края, познакомиться с регионом, почувствовать его самобытность, неповторимость и душевность. Проект «Вятский ужин» уже завоевал популярность среди туристов из разных регионов и стран. Благодаря этому проекту ресторан FOUR и Кировская область в целом привлекли множество туристических групп и гостей из Свердловской области, Пермского края, Москвы и Подмосковья, Санкт-Петербурга и Ленинградской области, а также из Турции, Китая и Белоруссии. Кухня — один из ключевых аспектов в определении опыта путешествия, и благодаря нашему дегустационному сету гости могут познакомиться с аутентичной вятской кухней, понять темперамент местных жителей и погрузиться в культуру города. Посетители ресторана, где проходит ужин, оценили не только качество и вкус блюд, но и атмосферу, которая позволяет им почувствовать настоящий дух региона. За сравнительно короткий период времени проект «Вятский ужин» успел завоевать сердца многих туристов и стать одной из причин для посещения города.

Среднее Поволжье славится многонациональным укладом. За несколько дней вы можете познакомиться с кухнями, культурой, бытом и укладом жизни шести поволжских народов — русских, татар, марийцев, чувашей, мордвы, удмуртов. Для всех них Волга и Кама — родина и дом родной. В Казани мы организуем мастер-класс по татарской национальной кухне. А потом побываем в кладовой Национального музея. Во второй день посетим национальный марийский центр в селе Шоруньжа, где попляшем, поиграем в национальные игры, увидим традиционную марийскую избу. Сами приготовим в печи и съедим марийские блины коман-мелна и отведаем другие блюда. На третий день мы окажемся в Чебоксарах. Посетим этноцентр Ясна, где нам сварят настоящее чувашское пиво-сыра, за столом попробуем шартан – мясо барашка с чесноком и специями и многое другое. Нам споют, спляшут и сыграют на национальных инструментах. На четвёртый день нас ждут Тетюши – старинный городок на юге Татарстана. Мы будем знакомится с русской кухней. Здесь посетим краеведческий музей в купеческом особняке Серебрякова, испечем разборный пирог, который и съедим. Нас ждет интерактивная встреча со стрельцами. На обед – уха по-тетюшски, сом в кляре и многое другое. На юге Татарстана компактно проживает мордва-мокша. Мы заедем к ним и попробуем мордовское медовое пуре, поза – брагу из свеклы и другие блюда. На пятый день в удмуртском селе отведаем различные каши. Нас ждут знаменитые пирожки перепечи. Также мы познакомимся с удмуртским бытом, культурой. За пять дней – море эмоций и гастрономического восторга.

Гастрономическое путешествие в средневековую Италию. Совершите его, посетив построенную по старинным гравюрам генуэзскую усадьбу, что расположилась близ Севастополя в парке живой истории «Федюхины высоты». Здесь вас встречают гостеприимные хозяева, одетые по последней моде XV века, и приглашают в свою Историю. Пока вы знакомитесь с убранством и бытом усадьбы, которая в этот момент закрыта для других посетителей, повар из Италии Массимо Кондити на открытом огне готовит блюда доколумбовой эпохи. В XV веке повара еще не знали, что такое картофель и помидоры. Для полного погружения в эпоху усадьба наполнена исторически достоверными деталями: от свечных фонарей до замысловатых рисунков на тарелках. Убранство помещения, мебель, сервировка столов, посуда, в которой подаются блюда, — все как в XV веке. Подача блюд сопровождается историческим экскурсом. За столом хозяева усадьбы продолжают свой рассказ о генуэзской культуре средневекового Крыма. Помимо трапезы, гости принимают участие в исторически достоверных мастер-классах. Под руководством мыловара, кузнеца, гончара, свечника, винодела, алхимика и других умельцев вы сможете овладеть старинным ремеслом или отдохнуть и послушать средневековую музыку в живом исполнении.

Рыбный ресторан «Mare D’Amore» в Светлогорске приглашает отправиться в гастрономический тур по локальным блюдам. Попробуйте Балтику на вкус с «Mare D’Amore». Гостей ждут рыбная солянка с балтийским судаком и семгой, форшмак из балтийской сельди на подушке из маринованного красного лука с гренками из бородинского хлеба, филе балтийского судака с жареными грибами и луком порей в сливочном соусе. Рыбная солянка по праву заслужила звание самого уникального блюда в нашем ресторане. Это целая гастрономическая феерия, где ярко раскрывается сочетание нежного балтийского судака в тандеме с семгой. Прекрасным дополнением к ней станет наш фирменный форшмак из балтийской сельди. Гастрономическое сочетание рыбы с гренками и красным луком удивляет гармонией вкуса! Для яркого завершения трапезы мы рекомендуем отведать на горячее филе балтийского судака. Блюдо подается с грибами в сливочное соусе, чтобы вы в полной мере смогли насладиться его потрясающим вкусом!

На сегодняшний день на пике спроса гастрономические и энотуры и экскурсии, широте ассортимента которых в Ростовской области можно позавидовать. Гастротур «По Дону гуляем» вобрал в себя самую вкусную сторону отдыха, соединив её с богатой историей и культурой региона. В этом путешествии обширно представлена многонациональная кухня народов Дона — армянская, еврейская, казачья. В экскурсии включены мастер-классы по приготовлению национальных блюд, дегустации и фольклорные программы. Участников тура встречают ароматным кофе, угощают вкусными сырами, варят сытную уху, удивляют местным гостеприимством и автохтонным вином. Ну и куда же без донских раков! Этот маршрут — гастрономическая сказка в четырех действиях для гостей старше 18 лет. На каждый день здесь составлена своя «вкусная» программа. В 2022 году гастротур «По Дону гуляем», разработанный экскурсоводами компании «Рейна-Тур НТВ», принес победу Ростовской области и получил Гран-При Всероссийского конкурса проектов в сфере гастрономического туризма во Владивостоке.

Ресторан русской кухни — это часть большого семейного проекта «Любытино-Хутор». В 2015 году всё началось с маленького кафе на четыре столика. Сейчас это большой ресторан на 200 посадочных мест и 2 банкетных зала. Он расположен на базе отдыха, где есть масса возможностей для расслабиться и насладиться природой. Каждые выходные в ресторане русской проходят гастроужины с блюдами, приготовленными по старорусской рецептуре. Многие из них готовят в настоящей русской печи.

Арт-кафе «Квартал» — отличное место, где можно вкусно поесть! Мы встречаем гостей блюдами европейской и тихоокеанской кухни. Нас легко найти в деловом центре Петропавловска-Камчатского в районе Силуэт. Стильная, спокойная атмосфера и продуманное меню подходят для любого случая — от дня рождения до корпоративного мероприятия. Наши завтраки — как у мамы, а дневные обеды и авторские блюда из основного меню для вас с любовью приготовлены нашими поварами. В арт-кафе работают два зала вместимостью 40 и 70 гостей. Здесь проводятся не только банкеты, но различные мастер-классы: от рисования и танцев до уроков кулинарного искусства. Мы обеспечиваем качественный кейтеринг на Камчатке. Команда «Квартала» подготовит все до мельчайших деталей, чтобы ваше мероприятие прошло великолепно как на загородных базах отдыха, так и у подножия вулкана или на берегу океана.

Тур по столичному региону — территории с единым культурным кодом — знакомит с историей, архитектурой и впечатляющей природой этих мест. Неразрывно связаны со столицей и гастрономические открытия, поэтому маршрут «Жить со вкусом, или Пища для ума» создан, чтобы показать исторически сложившуюся гедонистическую составляющую образа жизни московского региона. Гастрономическое путешествие по Москве и Подмосковью тесно переплетено с культурно-исторической составляющей. Такой гастротур позволит попробовать любимые блюда великих писателей, познакомиться с традициями русского чаепития, отведать блюда кочевой кухней в современных экодеревнях и этнопарках и сделать для себя немало кулинарных открытий.

Двухдневный гастрономический тур «Вкусные истории Касимовского края» позволяет гостям посетить самые яркие и необычные места города, поучаствовать в чаепитиях и дегустациях. Незабываемая палитра вкусов для самых взыскательных гурманов, авторские блюда и кулинарные мастер-классы, уникальные коллекции и представления, эмоции и впечатления, о которых можно только мечтать! Здесь можно попробовать историю древнего города на вкус. В тур вошли самые уникальные объекты показа. Программа не перенасыщена, выстроена так, чтобы гости получали положительные эмоции на всем протяжении маршрута, знакомились с авторской кухней, удивлялись коллекциям, находили и увозили с собой вкусные сувениры.

Аудиоспектакль «15 нескучных вопросов про Воронеж» — это гастрономический сет с аудиосопровождением, во время которого вы сможете узнать немного больше о нашем родном городе. Мы постарались собрать воедино пятнадцать интересных фактов о Воронеже и создали оригинальный формат ужина для вас, любимые гости! Проект достоин внимания не только туристов, которые хотят интересно провести время в путешествии по нашему региону, но и всех, кто так же, как мы, любит Воронеж и хочет познакомиться с ним ближе. Оригинальный туристический формат дополнен необычной подачей блюд в виде настоящей матрешки, на фасад которой нанесены рисунки с достопримечательностями. А «изюминка» — меню в виде 3D-книги, в которой вы увидите каждое блюдо сета в необычном представлении. Итак, вас ждет аудиогид про Воронеж, большой сет «Матрёшка» из пяти блюд и напитков и неповторимый вид на Воронежское водохранилище.

Гостиница-ресторан «Муравский тракт» расположена у автодороги М2 «Крым» в Белгородской области. Это местечко на хуторе Жданово притягивает гостей по многим причинам: удобный заезд, вместительная охраняемая парковка, близость Белгорода и туристических объектов. Внимание привлекает и необычный фасад гостиницы. Оформление отеля, опрятность и устройство территории вызывают желание остановиться здесь. В ресторане отеля ждет вкусная домашняя еда, приготовленная из фермерской продукция собственного производства. Особенно популярны пирожки «жданики», что выпекают в пекарне гостиницы «Муравский тракт». Жданики — гастрономический бренд округа и вкусное угощение для путешественников, которым здесь всегда рады.

Полное погружение в тайны легендарного рыбацкого поселка Богудония в юго-западной части Таганрога через традиционные блюда местной кухни. Туристы проходят заповедными тропами, которые еще помнят рыбаков и контрабандистов прошлых веков. Угощаются аппетитной рыбацкой ухой из таганрогского судака и жареными бычками или тюлечкой, щедро приправленными специями и местными травами. Таганрог – один из старейший городов юга России и культурная столица Ростовской области. Гастрономические туры – отличный способ получить новые знания и ощущения. Кухня может многое рассказать о темпераменте живущих здесь людей. Веками каждая семья добавляла в свои блюда местные ингредиенты, свою изюминку, свою душу. Тур «Богудония с судаком» – это возможность окунуться в атмосферу города, узнать его историю и культуру, а также насладиться вкусной едой и общением. Развлекательная программа с театральным акцентом, встречей со сказочными обитателями морей добавляет яркие эмоции, а фотосессия сохраняет эти впечатления на долгую память.

Ресторан «Крепостной вал» в Азове был создан в 1975 году как заведение с особым меню. Акцент сделали на исторической кухне со своими гастрономическими специалитетами, для чего подняли архивные документы «о флотском довольствии». В основу идеи ресторана было положено особое меню петровской эпохи: говядина по-соседски, курник, калья, жемчужная каша. Расположенный в самом сердце города «Крепостной вал» без малого пятьдесят лет остается одним из центров гастрономического туризма на Юге России. Главным историческим и гастрономическим впечатлением является сбитень (Петровский) Флотский, рецепт которого держится в секрете. Подача напитка гостям сопровождается рассказом об истории его создания. В 2018 году ресторан-музей «Крепостной вал» вошел в национальный рейтинг туристических брендов. Ежегодно он пополняет свой богатый арсенал наград: в огромной коллекции победы в номинациях «Выбор потребителей» как признание гостей, а также призы и премии международных конкурсов.

Идея гастротура давно зрела в моей голове. Приправил его юмористическими нотками и нешуточным остроумием для пикантности вкуса и, вуаля — он готов! И этот тур не только про еду! Он про эмоции, про человеческие взаимоотношения, про новую дружбу и «уже скучаем» в аэропорту в день прощания. Мы с Сосланом Плиевым и Сашей Гутиным прошлым летом уже презентовали формат эмоциональной разгрузки в горах с группой единомышленников в виде юмористического тура, теперь к нам присоединяется Илья Лазерсон — замечательный человек и не менее искусный повар. А значит, кулинарным баттлам в горах быть! Проверим, чей плов круче!

Наша команда рестоклуба «Гости» запустила минувшим летом проект «Зауральская кухня». Его суть заключается в том, что мы знакомим жителей города и туристов с традиционной кухней края, но в новом, авторском прочтении. При этом используем местные фермерские продукты. У нас есть цель — попасть на гастрономическую карту России. Мы уже провели несколько гастроужинов и ввели специальное меню в рестоклубе «Гости» и в оздоровительном комплексе «Лесники». Планируем сотрудничать с другими рестораторами города и участвовать в фестивалях.